clicr.ru
grow.clicr.ru
oxfam.ru
cover.jpg

Результаты опроса "Как вы выбираете и покупаете еду?"

01.11.2012

Поделиться: В Контакте Facebook Мой Мир Twitter Livejournal
С мая по сентябрь 2012 года Международная независимая организация Oxfam проводила опрос для изучения потребительских настроений городских жителей разных стран в рамках реализации программы по продовольственной безопасности. Мы просили респондентов ответить на вопросы о предпочтениях при выборе продуктов питания для себя и своих семей.
 
Всего в опросе приняло участия 829 человек, из них: 


 
По возрасту респонденты разделились следующим образом:


Из всех опрошенных 35% имеют детей до 18 лет.
 
Наши респонденты живут в:


Подавляющее большинство респондентов – граждане Российской Федерации (85%), однако на вопросы нашего опроса отвечали также жители Украины, Беларуси, Молдовы и других стран.
 
На вопрос Где Вы покупаете еду? поступили следующие ответы (можно было выбрать несколько вариантов):
 
 
На вопрос Как часто Вы готовите еду в течение недели? респонденты ответили следующим образом:

 
 
Затем респондентам было предложено выбрать, какие из следующих утверждений им наиболее близки/понятны/вызывают наибольший интерес:
·        Отдавать предпочтение овощам [исключите мясное и молочное из рациона питания]
·        Сокращать объем отходов, Использовать еще раз, Сдавать в переработку
·        Покупать продукцию, произведенную согласно этическим принципам
·        Придерживаться сезонности и стараться покупать натуральные продукты
·        Готовить «с умом»
·        Просить большего от Вашего супермаркета
·        Поддерживать мелких фермеров бедных стран, покупая продукты, произведённые в развивающихся странах
 
Ответы распределились следующим образом:


В следующем вопросе респондентам были представлены пояснения относительно каждого из перечисленных пунктов:
 
Отдавать предпочтение овощам [исключите мясное и молочное из рациона питания]
- Устройте «рыбный» день раз в неделю. У британцев – понедельник, у бельгийцев – вторник, а какой день выбираете Вы?
- Отправьтесь в «вегетарианское» путешествие. Найдите такие овощи и/или фрукты, которые Вы еще не использовали в приготовлении пищи. Найдите новый рецепт с этим овощем/фруктов или узнайте, в каком кафе неподалеку от Вас его готовят.
- Вырастите овощ/фрукт с Вашими детьми и приготовьте его вместе с ними

Сокращать объем отходов, Использовать еще раз, Сдавать в переработку
- Будьте частью «жизненного цикла» - отдавайте упаковку на переработку и отправляйте остатки еды в компост
- Заранее планируйте, что Вы будете готовить на завтрак/обед/ужин и любовно обращайтесь с тем, что остается после еды (с объедками)
- Подходите творчески: используйте упаковку как материал для творчества со своими детьми
- Берите с собой в магазин сумку, а не пользуйтесь пакетами, которые выдают на кассе

Покупать продукцию, произведенную согласно этическим принципам
- Покупайте еду, которая произведена в соответствии с этическими, экологическими и справедливыми принципами. В таком случае Вы знаете, что еда полезна для Вас, при ее производстве не пострадали животные, и Вы не причиняете вред планете.
- Обращайте внимание на информацию, указанную на упаковке. Есть ли упоминание о том, как был произведен данный продукт

Придерживаться сезонности и стараться покупать натуральные продукты
- Узнайте, какие овощи и фрукты в какой сезон лучше покупать.
- Постарайтесь найти органические варианты овощей и фруктов, которые Вы привыкли потреблять – они полезнее как для Вас, так и для планеты и других людей
- Поддерживайте местных производителей продуктов питания: найдите рынки, на которых торгуют местные фермеры, у которых вы сможете покупать сезонные фрукты и овощи
- ВЫРАСТИТЕ: Выращивайте овощи и фрукты дома или на садовых участках
- Ходите в кафе и рестораны, в которых готовят из местных продуктов и в соответствии с сезоном

Готовить «с умом»
- Ешьте больше сырых продуктов. Это полезнее и таким образом Вы не расходуете энергию!
- Используйте бытовую технику для приготовления еды, которая сделана из экологичных и переработанных материалов.
- Используйте скороварки – это проще и более энергоэффективно
- Проверьте энергоэффективность Вашей бытовой техники и замените её на более энергоэффективную, если можете

Просить большего от Вашего супермаркета
- Требуйте ответственности от Вашего супермаркета и того, чтобы он заключал справедливые договоры с производителями продуктов питания
- Снимите упаковку с продуктов, которые Вы только что приобрели в супермаркете
- Требуйте, чтобы в Вашем супермаркете было больше органических и fair trade продуктов
- Требуйте, чтобы Ваш супермаркет использовал меньше упаковочных материалов

Поддерживать мелких фермеров бедных стран, покупая продукты, произведённые в развивающихся странах
- Узнайте о том, какие продукты питания производятся и соответственно не производятся в Вашей стране в определённое время года
 
и было предложено ответить, что из перечисленного респонденты делают уже сейчас. Были получены следующие ответы:


 
На вопрос что из перечисленного Вы делать не будете, или что является для Вас неприемлемым, были получены следующие ответы:
 


Спасибо всем участникам опроса!

Поделиться: В Контакте Facebook Мой Мир Twitter Livejournal

Комментарии

Зарегистрироваться или войти, чтобы оставить комментарий...

ЧТО СКРЫВАЕТСЯ ЗА БРЕНДАМИ
Чего-то не то с запросом: « SELECT *, SUBSTRING(name, 1, 50) as short_name FROM `update` ORDER BY created_at DESC LIMIT 0, 5 »

Последние обновления

Рассылка новостей программы "Продовольственная безопасность" от независимой организации Оксфам в РФ.

Подписка предполагает доступ к исследованиям Оксфам по вопросам продовольственной безопасности в России и мире, комментарии российских экспертов, новости продовольственного сектора в России, варианты участия в программе "Продовольственная безопасность в мире ограниченных ресурсов" Оксфам, а так же ссылки на фото-видео-материалы по проекту "ВЫРАСТИМ. Еду для ЖИЗНИ. Сохраним ПЛАНЕТУ" (инициатива Оксфам).
E-mail:
© 2011-2012 GROW.clicr.ru создан в рамках кампании «ВЫРАСТИМ. Еду для ЖИЗНИ. Сохраним ПЛАНЕТУ» независимой международной организации Оксфам